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玉溪餐饮小吃加盟网,玉溪有什么好吃的小吃?具体地点???


玉溪有什么好吃的小吃?具体地点???
你在小庙街附近你就可以去吃洪记凉米线,还有盗芝记的辣辣的洋芋啊鸭脖啊,还有味纯的饺子,还有冰稀饭,饵块。胡九小吃也很好,里面的酸辣粉那是一个绝啊。在胡九小吃旁边的那个豆腐砂锅米线也是非常美味的哦,再走过去点就可以吃水魔方的手工卷粉了,他们家的卷粉是很好的,相信你没吃过,他们家还有自创的豆浆稀饭。反正小庙街那边是很多很多很好吃的哦。
另外大营街的烤鸭很香很爽的,北城的火烧饼也很出名,还有北城二中下面那家的洋芋饼也是做了好多年了,很好吃很好吃的。
上面所说的都是小吃,如果是正餐你可以在追问我,但我觉得来到玉溪还是吃点小吃比较好,多姿多味嘛,希望你吃得开心哦。。。。
经典玉溪小吃
1.凤凰路和抚仙湖交叉口往东100左右,烟厂对面“豆腐米线”,门头四个大字“豆腐米线”。2.火车站附近,就在路边上,西门汀的铺子,有两家“猪脚米线”,招牌记不得了,有两家,问道都差不多。3.环山路“盛世庭院”大门口,有家“师专凉米线”。4.新兴路和南门街交叉口,有家“洪记凉米线”超爽!其他的就暂时不说了。玉溪人的口味有点带甜。
玉溪哪里的小吃好吃?
鳝鱼米线和烧豆腐
冬瓜蜜饯
相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期,至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣,增创"水晶蜜饯,使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种,两种蜜饯均呈透明状,且色泽鲜艳,故而红蜜饯被誉为"琥珀蜜饯",白蜜饯被誉为"水晶蜜饯"。 玉溪冬瓜蜜饯,虽然称蜜饯,却并非以蜜制作,而是选用上等红、白糖精工制成,质优味美,让人吃后真有"不是蜜味胜似蜜味"感觉。
青松烧鸭

烧鸭在玉溪菜谱中向居首位,驰名全省,清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云:"鸭卵能教谷抱成,百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟,大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭,但又有自己的特点,多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成,皮脆香、肉滋嫩,加入花椒盐,更是香味浓郁。

玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晒干扭成的"草团"为燃料烧成的又叫做"青松烧鸭",具有独特的玉溪风味。每年夏秋季节,玉溪大街小巷烧鸭店林立,品鸭的人熙熙攘攘,评色品味,大饱眼福、口福。

通海萝卜丝

通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜,洗净泥沙,推成细丝,晒干而成。其选料认真,加工细致,色白、质嫩、丝细、均匀,生吃清香回甜,不苦不辣、无杂质、无异味,腌制咸菜食用,营养均较好,并可久存供补蔬菜淡季食用,产品长期在省内外畅销,并远销日本、南朝鲜、新加坡等国,深受消费者赞誉。
玉溪油卤腐

玉溪油卤腐相传始制于明清之际,当时境内家家户户腌制,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制,以黄豆制成的臭豆腐为主料,要求质地细腻,块状均匀,厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒,排去外层水分,分别浓淡不同的口味,配以适量的粮食白酒浸裹,再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层,并渗以炼熟的上好菜油,腌制而成。
易门豆豉

豆豉是易门特产,以色、香、味俱佳名扬全省。

易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红,豉仁嫩绿,红绿相间,望之即令人食欲大增。入口后,清香甜嫩,使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味。

易门青豆豉的特点是"青",必须选取七、八成成熟的大豆青株,剥出鲜豆米,趁鲜制作,才能使豆鼓清香鲜嫩。制作青豆豉,在每年七、八月间。那时,大豆青株割回家来,晚饭后,三家五户,在街头巷尾团团围坐,男女老少,亲朋邻里,乘夜剥豆,以不失鲜。

易门豆豉以用大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水制作的最为上乘
云南玉溪新平县最好吃的小吃是什么?
米线
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