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长期供应餐饮加盟,加盟做餐饮店怎么样确定货品供应商?


加盟做餐饮店怎么样确定货品供应商?
1、初选供货商:要深入细致的进行市场考察,要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商,进行综合考察,在考 察中要重点了解供货商的实力,专业化程度,货物来源,价格、质量极其目前的供货状况。
2、试用供货商:对于同类商品找出两家同时供货,重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。
3、确定供货商:在使用两个月的基础上、由总经理、副总经理、财务人员、厨师长、采购人员组成审查小组,以民 主表决的方式集中投票表决来确定。
4、签定供货合同:确定供货商后,由总经理与供货商签定供货合同,合同的期限不得超过一年。
5、供货商的更换与续用:在合作的过程中,如发现供货商有不履行合同的行为,在合同期满前,由审查小组集中讨 论决定是否更换、续用。
餐饮连锁管理者只有做到了对原材采购的严格把关,才能够生产适应市场的产品,由此,也才能够获得更好地餐饮加 盟经营效益,我推荐你加盟做湖南湘西的背篓人家,市场前景不错。
问:我开了个餐饮的加盟店,他供给我们调料,协议上写的在本店周围2000米以内不可在开加盟店,现在问
像你这种其实很难处理,如果他品牌和你确实一样,这个锅就是你们的公司背了,你需要做的就是回去找你们的老总反应这个问题,他们会就此给你做出赔偿的,你也可以以此来要求公司给你提供更多的福利帮助等。像楼下说的录音这些是没有法律效益的,哪怕非要打官司或者调解私自录音是不被承认的。
开餐饮加盟店有哪些注意事项?
开餐饮加盟店的注意事项:
1.选店面
开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。
此外,还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。
2.产品定位
选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种较保险的方法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。
有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。
3.装修 在确定了餐饮加盟店店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
4.招人 餐饮加盟店开得好不好,人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。
5.定制餐饮设备
6.餐饮原料采购
知名餐饮品牌开放加盟的原因都有哪些?

细数餐饮品牌开放加盟的原因,勺子课堂认为主要原因集中在这4种: 1、快速抢占市场:遇到同区域、同类型、同规模品牌竞争,一旦你的品牌盈利,就会有无数山寨出来和你抢钱,白白丢掉市场。不如快速加盟,迅速占领几个重要位置,协同作战将竞争对手遏制或挤出市场。 2、囤积额外资金:很多企业面对利润下滑,加盟吸金和储值沉淀是最有效的方法,需要大量资金求得企业蜕变发展,比如需要资金开设更多直营、招贤纳士、消化供应链产能等。 3、拓张品牌知名度:品牌知名度和门店数量成正比,这就是很多品牌赔钱玩命开店的原因,一旦规模达到一定数量,知名度的附加值就会体现,临界点一过,盈利可观。 4、强强联手降低风险:发展新品牌、或者进入一个未知的新区域,选择放加盟其实是一种风险共担,很多品牌因为对市场盲目的投放,造成血本无归,不如找个加盟商加盟,和当地土皇帝强强联合,共同探索当地市场。

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