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熏肉大饼加盟

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项目介绍

  辽沈百姓餐桌上有句顺口溜:“沈阳李连贵,熏香又美味。”“大饼卷熏肉,越吃越没够!”。

  沈阳李连贵熏肉大饼至今有170多年的历史,在沈城家喻户晓,妇孺皆知。其独特的传统风味驰名东北,饮誉四海。其传统手工制作工艺和秘方、老汤及酥油更是充满了神秘的色彩,列为沈阳市人民政府非物质文化遗产之一。

  李连贵熏肉大饼于1842年由河北滦县柳庄人李智(字:盛厚)始创的“兴盛厚•肉铺”发展而来。当时,主要经营:熏肉、懒饼、小米粥和拌菜,经济实惠,名传乡里。后来,其子李广忠(乳名:连贵)在吉林梨树县授街坊老中医指点,又将煮肉剩下的酥油涂抹到面剂子中,烙出的饼色味俱佳,后称“李连贵大饼”。
  1950年李智的曾孙李春生,背着老汤、怀揣药方携家来到东北政治文化中心盛京沈阳,在繁华的故宫老中街广生堂胡同,开设了沈阳李连贵熏肉大饼店,由于手工制作、用料考究,味道独特,为人厚实,立刻食客火爆,名声大噪,蜚声海内外,藉此成名。文化大革命期间一度被砸,李春生先生曾被游街批斗,店名改为“新中饭店”。1977年,邓小平同志视察辽宁,问沈阳的领导干部:“沈阳的李连贵熏肉大饼还开着没有?”回答是:“没有”。“辽宁没肉呀?沈阳没肉呀?……连这个人民欢迎的风味食品,你们都给搞没了?”“……”在邓小平指示以后,辽宁和沈阳市有关方面加紧筹备,李连贵熏肉大饼终于在1977年12月31日又开业了。
  上个世纪,党和国家领导人刘少奇、朱德、邓小平、胡耀邦、李鹏等先后来沈视察时,曾多次品尝,对其赞不绝口:简单,好吃!

  近年来,为了继承和弘扬东北老字号餐饮文化,李连贵餐饮管理集团有限公司继续以“兴业、盛宴、厚德”---兴盛厚,作为传承理念,领跑东北风味老菜馆的舌尖味道!以人性化的管理、传奇色彩、精湛工艺、独特风味、迎接八方来客。
适合人群

80后创业 二次创业 小本创业 大学生创业 兼职创业 农民致富

项目图库

 

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